« Soupe de Potiron » pour mon ami Léon

Alors là, c’est le bouquet ! Mardi, j’ai revu Jenny ma copine de la fac. 3 ans que je ne l’avais plus revue. C’est en allant à Melun que je l’ai rencontré, mariée, un enfant et son mari Léon, figurez-vous, c’était un ancien copain à moi de la 6ème. Et oui, le monde est petit. Il s’est marié avec mon amie. Ça m’a fait un choc. Mettez vous à ma place. Comme quoi, c’est bizarre la vie. Ils m’ont invité à manger chez eux et en faisant le marché je leur ai proposé de leur faire une soupe de potiron. C’est de saison vu le froid et Léon adore ça. Alors, en avant la musique et place à cette soupe simple et super bonne.

Soupe de Potiron

soupe

pour la popote :

1/2 potiron

1/4 de litre de lait

1/4 de litre de crème liquide

Fleur de sel

Beurre

Poivre blanc

……………

Coupez votre potiron en morceaux(bien sûr, il faut l’éplucher avant)

potiron

et mettez les morceaux dans une casserole avec le lait, la crème liquide et une 1/2 cuillère à café de fleur de sel

Mettez sur le feu moyen pendant 1 heure, tranquillement. Le potiron doit être bien cuit.

potiron

Une fois cuit, passez vos potirons au mixeur et vérifier l’assaisonnement.

soupe-potiron

Ajoutez deux noix de beurre moyenne et mélangez bien le tout

Servir aussitôt.

soupe

Alors là, c’est la soupe classique, simple et facile.

Vous pouvez ajouter dedans 1 œuf poché ou de la coriandre ou de la menthe fraîche, pour une soupe plus must.

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