Oh ! La tuile les Amis !!! Aux amandes ! « Tuiles aux amandes »

Aujourd’hui, j’ai envie de vous donner ma recette de tuiles aux amandes, à déguster avec un café ou thé ou une mousse au chocolat, avec ce beau soleil, ça va faire plaisir à tous le monde.

Allez Boby, direction ta cuisine pour ce petit gâteau qui fera le bonheur de tous.

tuiles-je-popote

Tuiles aux amandes

pour la popote :

Pour 24 tuiles
– 250 g d’amandes effilées
– 140 g de blanc d’œuf
– 160 g de sucre
– 50 g de beurre doux fondu
– 30 g de farine
……………….
Mettre les amandes effilées, le sucre et la farine dans un bol.
Ajouter les blancs d’œuf, bien mélanger puis ajouter le beurre fondu.
Bien mélanger puis stocker au réfrigérateur pour une heure.
tuiles
Préchauffer le four à 175 °C. Prélever une cuillerée à soupe de pâte pour chaque tuile et déposer 6 tuiles par plaque.
Maintenant l’étape la plus compliquée va être d’écraser chaque tuile avec une fourchette. Il faut les étaler le plus finement possible en leur donnant une forme ovale.
Il faut maintenant les passer au four pendant en gros 10-12 minutes. Mais tout dépend de la puissance du four utilisé ! Il faut de toute façon rester à proximité du four pour surveiller la cuisson des tuiles. Elles doivent être uniformément dorées.
Sortez-les du four et donnez-leur la forme de tuiles.
tuiles
Bien évidemment, on peut les mettre sur un rouleau à pâtisserie ou des bouteilles.
Laissez-les refroidir. À conserver dans une boite en fer.
Les tuiles sont divines avec des glaces !

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