Ça roule !! Dans ma cuisine « Gâteau roulé à la confiture ou au Nutella »

Bonsoir les copains et copines, ce soir Boby vous a préparé un petit gâteau tout simple mais très bon : un roulé. Cette recette peut être la base d’une bûche de Noël, à vous de mettre votre imagination à l’intérieur.

Bonne soirée, à demain.

roulé

Roulé à la confiture ou au Nutella

pour la popote :

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 pot de confiture de fraise ou de Nutella
  • Sucre glace pour saupoudrer

……………………………………………….

Préparation du gâteau roulé :

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  1. Cassez les jaunes d’ œufs dans un saladier ou dans un bol à pétrin.
  2. Incorporez le sucre et mélangez à l’aide d’un fouet électrique.
  3. Battez jusqu’à ce que votre mélange blanchisse et augmente légèrement de volume, pendant 10 minutes. Oui, 10 minutes ! Incorporer le beurre fondu mais pas chaud !!!
  4. Ajoutez la farine et soulevez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe jusqu’à ce qu’elle s’incorpore dans la pâte.
  5. Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
  6. Étalez la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
  7. Mettez à cuire au four pendant 10 minutes environ.
  8. Humidifiez un torchon, posez-le sur la table et recouvrez-le avec une feuille de papier sulfurisé.
  9. Saupoudrez le papier sulfurisé de sucre glace puis renversez-y le biscuit cuit.
  10. Enlevez la plaque et vous aurez un biscuit recouvert du papier de cuisson.
  11. Retirez-le délicatement vers vous et découpez les bords du biscuit à l’aide d’un couteau.
  12. Nappez de confiture ou de Nutella toute la surface du biscuit, très finement. Ne surchargez pas le biscuit.
  13. Enroulez-le sur lui-même en attrapant le torchon et en l’enroulant sous le biscuit. Le torchon humide va aider le biscuit à s’enrouler sur lui même.
  14. Décollez le papier sulfurisé au fur et à mesure de l’opération.
  15. Et voilà ! Vous avez réussi un gâteau roulé !
  16. Saupoudrez de sucre glace et servez.
  17. Bon appétit

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