Très chouettes les brochettes « Brochettes mixed grill « 

Ah oui, le grand retour de Boby, après avoir été cloué au lit pendant deux jours, me revoilou mes amis avec des recettes plein mon panier. Pour commencer, sortez les barbecues et en avant la musique, et c’est le 21 juin, 1er jour de l’été et la fête de la musique, en avant le fanfare.

brochette

Pour vos barbecues d’été pensez à cette recette de brochettes mixed grill

Brochettes mixed grill

pour la popote :

pour 2 personnes

  • 4 champignons frais
  • 2 blancs de poulet
  • 2 pavés de bœuf
  • 2 chipolatas aux herbes
  • 2 courgettes
  • 4 petites tomates
  • Huile d’olive
  • Thym frais
  • Basilic
  • Jus de citron vert

Détailler les blancs de poulet et les pavés de bœuf en gros dés. Saler et poivrer. Couper les chipolatas aux herbes en 2. Couper en tranches moyennes les courgettes et les tomates, les disposer  dans un plat avec les champignons. Arroser d’un filet d’huile d’olive, de thym frais, de basilic et de fleur de sel, laisser mariner pendant 1/2 heure au froid.

 Sur des pics à brochette, alterner les blancs de poulet, le bœuf, les chipolatas et les légumes courgettes, champignons. Les arroser avec la marinade.

Allumer votre barbecue (ou votre four thermostat 7 / 200 °C)

Cuire vos brochettes sur chaque face, jusqu’à coloration parfaite, arroser avant de servir d’un jus de citron vert pour leur donner une bonne fraicheur, et déguster comme un fou LOL

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2 réflexions sur “Très chouettes les brochettes « Brochettes mixed grill « 

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